佰味资讯

  1. 佰味坊精英团队走进王屋山团建手记

      2019年5月11日,佰味坊精英团队,走进王屋山,通过观赏名山大川,学习传统文化,开展企业团建活动。  王屋山,山势巍峨,林木繁茂。主峰海拔1715.7米,主峰之巅有石坛,据说为轩辕黄帝祭天之所。...

  2. 一场寻“香”之旅:香料背后的故事

      Don’t be artsy, It’s just family meal.  打开百度App,看更多图片来自美国电影《落魄大厨》里的一句台词,中文翻译片名很好的点出了这唯美食不可辜负的基调,工作...

  3. 2017年方便面行业呈现八大创新趋势 在跨界、转型中寻求突破

    为引导行业健康发展,鼓励和推动行业创新,中国食品科学技术学会在2017年9月15日举办的“第十七届中国方便食品大会”期间,发布了由权威专家评选出的2017年度方便食品行业创新产品和本年度行业创新趋势。...

  4. 第十七届中国方便食品大会暨方便食品展在北京召开(2-1)

          来源:佰味坊新闻中心       2017年9月15日-16日,由中国食品科学技术学会主办的“第十七届中国方...

  5. 2017年9月6日,为期四天的2017中国——阿拉伯国家展览会在宁夏银川拉开帷幕。

       2017年9月6日,为期四天的2017中国——阿拉伯国家展览会在宁夏银川拉开帷幕。佰味坊食品有限公司作为河南清真名企参加展会。   展会上,河南省商务厅,...

  6. 老汤随笔

    要想炒菜香,佰味坊老汤。老汤的汤美在于食材的选择:良心精选,新鲜好肉;老汤的味美在于时光的雕琢:炖肉煮汤,一天时光。老汤的精髓之美在于融合:几十种香辛料和肉汤融为一体,鲜香浓郁,回味悠长;老汤的外延之...

  7. 2017年全球排名前十的泡面

                  十、缅甸:MAMA Instant Noodles Coconut Milk Flavour...

  8. 素问.生气通天论篇.第三

    【原文】阴之所生,本在五味,阴之五官,伤在五味。 是故味过于酸,肝气以津,脾气乃绝;味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑; 味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡;味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚;味过于辛,筋脉...

  9. 汤羹文化的历史演变过程

             摘要:汤羹是中国饮食中***为普通的食馔,有着极其久远的历史。通过这种普通的食馔,我们可以了解中华饮食模式的某种演变过程,...

  10. 吕氏春秋.本味篇

    【原文】汤得伊尹,祓(音弗)之于庙,爝(音决)以爟(音灌),衅以牺猳。明日设朝而见之,说汤以至味。汤曰:“可对而为乎?”对曰:君之国小,不足以具之,为天子然后可具。夫三群之虫,水居者腥,肉玃(音觉)者...

  11. 老汤精粉在餐饮业中的应用

      老汤是历代皇宫御膳房中不可缺少的绿色调味品,其营养价值极高,因此,又名长寿汤。它是利用富含鲜味成分的动物性原料或植物性原料、合理配制多种中草药,经过微火煨制而成。不仅汤卤沸香、滋味醇厚,而且美容养...

  12. 汤精粉在膨化食品调味与增香中的应用

      近年来,我国膨化食品发展迅速,市场上各种风味的膨化食品琳琅满目。膨化食品以水分含量较少的玉米、淀粉、大米、麦、豆类等为主要原料,经过加热、加压处理,使其体积  膨化、内部组织结构发生变化,再经过粉...

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