调味料原料系列产品
For Seasonings

蛋黄粉

产品详情描述

   佰味坊蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的***为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

  佰味坊蛋黄粉含有丰富的卵磷脂,营养价值十分丰富,包含:18种氨基酸、钙、铁、磷、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、卵磷脂、蛋白质、牛磺酸、叶黄素、玉米黄素、DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金)、EPA(二十碳五烯酸)等,与鲜蛋黄营养等同。纯蛋黄粉

   河南佰味坊食品科技有限公司,以开发生产高品质的香精香料等工业应用产品为主业,以提高我国食品工业的产品质量、改善产品风味为己任,是我国食品工业企业的理想合作伙伴。

蛋黄粉是德清源鸡蛋,历经好几个程序制作成的一种生产加工类食材,尽管蛋黄粉是加了防腐剂的,可它的营养成分却能够称之为是普通民众中的燕窝。尤其是许多 家中里有不喜欢多吃鸡蛋的小孩,父母在这里里边加一些蛋黄粉,能够合理提升小孩的营养成分,还无需让小孩凑合多吃鸡蛋,蛋黄粉的益处能够说成十分多了。

蛋黄粉的作用与功效

作用:蛋黄粉性温、味甘,有补阴、滋阴养血的功效;主冶肾阴虚造成的闹心失眠、胃逆呕吐等症。

功效:

1、提高记忆力

蛋黄粉中带有很多的大豆卵磷脂,被身体消化吸收后能够释放出来胆碱,胆碱根据血液抵达人的大脑,能够防止智商衰落,提高记忆力,是阿尔茨海默症的天敌。

2、提高免疫力

蛋黄粉中的大豆卵磷脂推动肝脏再造,还可提升身体血浆蛋白的成分,推动机体的基础代谢,提高免疫力。

二、蛋黄粉的做法大全

1、简式曲奇饼干

原材料:

小麦面粉100克、生鸡蛋1个、蛋黄粉适当,白砂糖少量

作法:

(1)称好小麦面粉及其蛋黄粉;

(2)将小麦面粉和蛋黄粉、鸡蛋黄混和,搅拌均匀成面浆;

(3)用汤勺挖少量的面浆到盘里,电烤箱170度左右火15分鐘就可以。

2、两色鸡丸汤

原材料:

鸡脯肉300克、蛋黄粉20克、西红柿80克、油菜子50克,食用盐、鸡精、白胡椒粉少量

作法:

(1)将西红柿用热水烫一下,削皮、籽、蒂,切一片,油菜子清洗用热水烫一下,随后漂凉;

(2)容器加冷水1500克,取一半鸡脯肉末维持原色,揉成直徑2公分长的肉丸子,用高火将肉丸子煮开,另一半鸡脯肉末中添加蛋黄粉搅拌,也用高火煮开;

(3)容器内掺白汤,加食盐、白胡椒粉、高火6分鐘,煮沸备用;

(4)西红柿、油菜子放进另一沸容器内,烫熟捞入碗内铺底,把鸡丸盛在上面,汤内加鸡精,随后舀在鸡丸碗内既成。


  • 15713910507
    一键拨号
  • message
    短信咨询
  • map
    查看地图
  • ewm
    二维码